韓国風お好み焼きチヂミ

チヂミは、小麦粉(こむぎこ)を溶い(とい)てねぎやニラなどの野菜(やさい)に、あさりやエビ、タラ、カキ、などの魚介(ぎょかい)や、牛肉(ぎゅうにく)を入れて(いれて)鉄板(てっぱん)で焼く(やく)、韓国風(かんこくふう)のお好み焼き(おこのみやき)です。ごま油(ごまあぶら)で香り(かおり)よく、パリッと薄く(うすく)焼き上げる(やきあげる)のがおいしさのコツ！薬味(やくみ)ソースは、お好み(おこのみ)でしょうゆベース、酢醤油(すじょうゆ)、あるいはコチュジャンなど・・・。アウトドアでは、鉄板(てっぱん)で焼き(やき)ながらいただくのがおいしいですが、フライパンで焼い(やい)て出し(だし)てもいいでしょう。鉄板(てっぱん)で作る(つくる)アウトドア料理(りょうり)レシピ　韓国風(かんこくふう)お好み焼き(おこのみやき)チヂミ◆材料(ざいりょう)（４人分(にんぶん)）・アサリ（むき身(むきみ)）・・・１００ｇ＊豚肉(ぶたにく)、牛肉(ぎゅうにく)、エビ、カキ、など、何でも(なんでも)OK！・万能(ばんのう)ネギ・・・２束(たば)＊ニラやセリでもおいしいです！・ごま油(ごまあぶら)・・・大さじ(おおさじ)４・パプリカまたはピーマン・・・１個(こ)＊生地(きじ)・薄力粉(はくりきこ)・・・１６０ｇ・卵(たまご)・・・１個(こ)・水(みず)・・・１６０ｇ（薄力粉(はくりきこ)と同量(どうりょう)）・しょうゆ・・・小さじ(こさじ)２・塩(しお)・・・少々(しょうしょう)＊薬味(やくみ)ソース（お好み(おこのみ)で）・しょうゆ・・・大さじ(おおさじ)４・すりゴマ・・・小さじ(こさじ)４・ニンニク・・・すりおろし少々(しょうしょう)・ネギ・・・みじん切り(みじんぎり)その他(そのほか)、酢(す)しょうゆ、みそなど・・・。＊必要(ひつよう)な調理用(ちょうりよう)具(ぐ)・・・鉄板(てっぱん)（フライパン）＜つくり方(つくりかた)＞◆下ごしらえ(したごしらえ)１．アサリのむき身(むきみ)は塩(しお)少々(しょうしょう)をふって軽く(かるく)もんでおきます。２．パプリカは細切り(こまぎり)に。３．万能(ばんのう)ネギは根元(ねもと)を切り落とし(きりおとし)て３〜４センチに切り(きり)ます。◆調理(ちょうり)４．ボウルに薄力粉(はくりきこ)を入れ(いれ)、溶き卵(ときたまご)を加え(くわえ)ます。５．水(みず)を少しずつ(すこしずつ)加え(くわえ)ながら泡だて器(あわだてき)でよく混ぜ(まぜ)ます。６．塩(しお)、しょうゆを加え(くわえ)ます。７．６に万能(ばんのう)ネギとパプリカを加え(くわえ)ます。８．鉄板(てっぱん)（フライパン）を熱し(あつし)、ごま油(ごまあぶら)を入れて(いれて)７を薄く(うすく)敷き(しき)、両面(りょうめん)をカリッと焼きます(やきます)。９．お好み(おこのみ)の大きさ(おおきさ)に切り分け(きりわけ)、ソースを添え(そえ)て召し上がれ(めしあがれ)！