ラタトゥユ

アウトドア料理(りょうり)では、なるべく手間(てま)をかけずに、調理(ちょうり)器具(きぐ)も最低限(さいていげん)のものだけでできて・・・かつ、おいしいのが何より(なにより)も大切(たいせつ)なことですよね。ラタトゥユは、ピーマンやナス、たまねぎ、トマト・・・お好き(おすき)な野菜(やさい)を食べ(たべ)やすい大きさ(おおきさ)に切っ(きっ)て、おなべでさっと炒め(いため)、そのままそのおなべで煮込む(にこむ)だけ！　水(みず)を加え(くわえ)なくても・・・いえいえ、加え(くわえ)ないからこそ野菜(やさい)のうま味(うまみ)が100パーセント引きださ(ひきださ)れておいしく仕上がり(しあがり)ます。アウトドアで野菜(やさい)本来(ほんらい)のおいしさを味わ(あじわわ)う！・・・なんとも幸せ(しあわせ)な瞬間(しゅんかん)ですよね。普段(ふだん)は、野菜(やさい)嫌い(きらい)のお子さま(おこさま)も、きっとぱくぱく食べ(たべ)ちゃいますよ！おなべひとつでできるアウトドア料理(りょうり)レシピ　ラタトゥユ◆材料(ざいりょう)（４人分(にんぶん)）・ピーマン（できれば赤(あか)、緑(みどり)、黄色(おうしょく)などなど・・・）・・・2個(こ)・ナス・・・2個(こ)・玉ねぎ(たまねぎ)・・・1個(こ)・ズッキーニ・・・1本・トマト（できれば完熟(かんじゅく)）・・・1個(こ)＊ないときは、ホールトマトの缶詰(かんづめ)250g1缶(かん)・ニンニク・・・２片(ひら)・オリーブオイル・・・大さじ(おおさじ)４・固形(こけい)スープの素(もと)・・・1個(こ)・塩(しお)、コショウ・・・各(かく)少々(しょうしょう)＊必要(ひつよう)な調理用(ちょうりよう)具(ぐ)・・・厚手(あつで)で大きめ(おおきめ)のおなべ＜つくり方(つくりかた)＞◆下ごしらえ(したごしらえ)１．ピーマン、ナスは乱切り(らんぎり)、玉ねぎ(たまねぎ)はくし切り(ぎり)、ズッキーニは輪切り(わぎり)にします。＊あまり気にせ(きにせ)ず、食べ(たべ)やすい大きさ(おおきさ)でOK！２．トマトは皮(かわ)を湯むき(ゆむき)して、粗(あら)みじんにします。３．ニンニクはみじん切り(みじんぎり)に。◆調理(ちょうり)４．ニンニクのみじん切り(みじんぎり)をオリーブオイルで炒め(いため)て香り(かおり)が出(で)てきたら、玉ねぎ(たまねぎ)を加え(くわえ)てさらに炒め(いため)ます。５．残り(のこり)の野菜(やさい)も加え(くわえ)てよく炒め(いため)ます。＊ホールトマトの缶(かん)を利用(りよう)するときは、缶汁(かんじゅう)ごと入れ(いれ)てしまいましょう！６．５に固形(こけい)スープの素(もと)を入れて(いれて)、少し(すこし)煮込み(にこみ)ます。７．野菜(やさい)が柔らかく(やわらかく)なったら塩(しお)、コショウで味(あじ)をととのえて出来上がり(できあがり)！